今夜もお酒de溺れたい　『海ツボ編』　#12│食楽園

今夜もお酒de溺れたい　『海ツボ編』　#12

2021/07/25

夜のお供の紹介です

今回は海ツボ（バイ貝）の煮付けをつくりました

今夜もお酒de溺れたい　『海ツボ編』　#12

海ツボはちょっぴり高級な貝ですが
いまスーパーなどで安く手に入ります
今回は100ｇ98円で購入しました

海ツボは簡単に調理できます
はじめに塩茹でにします
沸騰して3分程度茹でました
アクを外す感じですね
水にとって一度貝殻を洗ってから
今度は味を入れていきます

日高昆布と醤油とみりん
たったこれだけでＯＫです
日高昆布は後から食べることもできます
5分ほど煮れば完成です

今回飲んだお酒は
山代温泉の純米酒やましろです
山廃が好きな人にはたまらない1本です
酸があって辛口で飲みごたえのある1本です

参考動画
https://youtu.be/VnuXDf1E9-0

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Posted by moto1976

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