100キン土鍋ごはん『さくら飯』＃2

2021/12/22

100キン土鍋ごはん『さくら飯』＃2



100キンの土鍋でご飯を炊きました

 遠州地方に伝わる『さくら飯』です

 180ccのお米に対して水180cc 

日本酒15ccお醤油30cc 

地元遠州地方の栄醤油を使いました 

沸騰後12分 火を止めて10分の蒸らしで完成です 

※今回分かったこと 

お醤油を入れるとお米が固くなります

お米の浸水時間を設ける方が良いと思いました

お醤油を入れる前に60分くらい 

お米に水を吸わせる方が美味しいかもしれませんね



参考動画
https://youtu.be/gd3L4M_aCHo


タグ ：土鍋でご飯土鍋で炊くごはん100えんはうすレモン自宅deゴジラ茶を通し食を知る食楽園お米を炊く簡単レシピ

Posted by moto1976

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