まんさくの花『雄町　純米大吟醸』#28│食楽園

まんさくの花『雄町　純米大吟醸』#28

2022/01/06

まんさくの花　限定品

純米大吟醸　一度火入れ　原酒　雄町

岡山県産雄町100％使用

精米歩合　45％アルコール度数　16度

日本酒度　+1.5　酸度1.7

むちゃくちゃ美味しい雄町を飲みました

原酒で16度なので低温で醪日数を引き延ばして

丁寧に作られた味の濃いお酒です

栓を開けてから2日目以降味が開いてきます

クリーミーな酸とキレッキレの辛口がたまりません

トンボ鮪のたたき、マグロのカマ、ペチカでいただきました

今回食べたペチカというジャガイモですが

アンデス系の芋だと思うのですが

口の中で絹の様にスーッとほぐれる不思議な食感

味もかなり美味しいです

また食べたいな～って思うジャガイモでした

参考動画
https://youtu.be/6obeuDOfYm4

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Posted by moto1976

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