福井　『舞美人』　無濾過生原酒　19BY　　

じんくんから、ラベルのないお酒を戴いた。

舞美人　純米酒　無濾過生原酒

良い響きですね～♪

精米歩合　60％
アルコール度数　17～18度
製造年月は　H20.8となっている。
でもたぶん、ジン君に頼まれて、くみさんが特別に出荷したんだろ～♪

くみさんありがと～♪
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さ～、飲んでみます。
ドキドキしながら、キャップを切る。
う～ん。切れない･･･。
昔ながらの酒蔵のお酒って、パチンってキャップが切れないものです。
僕の大好きな酒蔵。埼玉・大瀧酒造『九重桜』も、パチンと切れません。

お酒を注ぐ･･･。
黄色いな～。無濾過生原酒って感じが色からも伝わってくる。
完熟の葡萄のような甘み。アイスワインのような甘み。
そして、口の中に旨みが膨らんでいく･･･。
後味にはビリビリ痺れが残る。甘すぎない。
渋みとのバランスが良いからかな？
このまま3年くらい寝かしたいな～♪ってホンキで思いました。笑
熟成酒が好きな方には、この蔵の3年5年7年を飲むのも面白いかもしれない。

今回は、燗もしてみました。笑
口の中で甘酸っぱい味わいが広がる。
ドライフルーツのような感じ。
舌がビリビリするのだが、スーッと消えていく。
濃厚さと、爽やかさ。相反する味わいが楽しめます。
黒蜜のような自然な甘さと言ったら良いのかな？
後味に、変な甘さを残さない美しさがある。

舞美人･･･名のごとく、日本人の美女チックな一面を楽しめるお酒です。

ジン君。ごちそ～さまでした。