食楽園

みんな何を食べてますか？

いまあるモノ。
いま食べているモノ。
それは、売れているモノなんですね。

スーパー。外食産業。
そーいう所で、売れるモノが、作られるもの。
農家さんや企業が作って、売って生活が成り立つ。

そーいうものが、生き残っている。
現代も、売場にならんでいる。
需要と供給が成り立ち、消費者と生産者が繋がっているんだと僕は思います。

よく、偽物ばかりで困る。
そーいった話を聞きますね。
そーしたら、一つ一つを考えていけばいい。

サラダを食べるなら、ドレッシング？
ドレッシングは何で作られている？
調味料とオイル。

そーしたら、最終的には、塩とオイルにたどり着きます。
オイルは、ホントに難しいと思います。
でも、余計なモノにお金をかけないなら、オイルにはお金をかければ良い。

同じく、余計なモノにお金をかけないのであるならば、
料理の素材にお金をかければ良いんだと僕は思います。

『だし』

野菜で、夏対策。
夏のカラダを作っていきましょう。
市販品は買いたくなくなりますから…





最近思うのですが、細菌学の研究って凄いですね。
ダジャレを言いたかっただけですがｗｗｗ
菌類は面白いと思います。

たまにキノコを食べます。
美味しいですね。
うまみが閉じ込められている。

鶏肉と豆腐とキノコ。
それで、こんなにスープが出ます。
この味わい。。。たまりません。





伝統的なお酒。
そーいったものも美味しいですね。
飲むと、その地域の味が解ります。





こーいう、ちょっとした遊び心も大好きです♪

さっ、今日は、名古屋方面に視察に行きます。
西を攻める。
東ばかり攻めてたから…

まー、西って言っても、そんなに遠くは無いんですけどね。爆

そんじゃーーーねーーー♪