食楽園

厨房に立つ男子をどう思いますか？
セクシーに見えますか？
厨房で勃つ男子ではありません。。。

変態！
って思いますか？
日々、戦っているとボロボロな訳でして…

種の保存の本能的部分が冴えてきて…
官能的な生き方に変わります。
だから、アスリート選手…

だから、世の社長さんたち…
昔の政治家さんたちも…
みんなとってもエロかった。。。笑

まあ、どーでもいいですが…

芯のある男になりたいです。
空っぽのオトコは嫌いです。。。
そんな感じで、空芯菜♪

僕は、料理の業界もチラッと見てきました。
やっぱ、まかないは美味しいですね。
そーいう観点から見ると、半値食材で十分ですね。笑





生きくらげです。
肉厚のモノを選びましょう。
食感を大事にしたいので、軽くちぎる程度で…





加熱…
芯の部分は火が入りにくいので
一応、分けて置いてあります。

前回のレバニラ炒めは、高温で一気に炒めました。
今回は、少し、変えてみました。
低温でからし味噌の味を油に移してからの調理です。





こんな感じ。
ニンニクやトウガラシ。
からし味噌。まあ、油の温度の調整を間違えると跳ねますね♪





砂肝に、粗挽きのブラックペッパー
左手にフライパン。
右手にスマホで炒めていきます。





空芯菜の硬い部分を先に炒めます。





その後は、一気に炒めます。
上から若干油をかけます。
ナンプラーもかけました。





美味しそうでしょ！

これ、昼御飯です。
もちろんご飯抜き。
炭水化物を抜いています♪

まー、僕は糖質制限しているわけじゃないし…
ご飯を食べたい時は食べるけどね。
その辺は、カラダといつも相談しています。

1週間のカラダを考えます。
1週間でカラダに入れていく食材を考えます。
仕事と同じですね。笑

仕入れたら、売る。
売れたら、仕入れる。
カラダも全く同じです。

食べたら出す。
出たら、様子を見て体調を管理する。
血が混じったら、なぜ混じったのかを考える♪

カラダボロボロ…
まったく気にしません。笑
死なないから…

さあ、今日も、がんばろーーー！