300円で出来るスモーク　『ソーセージ編』　＃6

誰でも簡単に出来るスモーク　#6
今回はソーセージを燻しました
静岡県を代表する企業の米久さん
御殿場あらびきポーク　通称　ごてあらポー

今回燻すにあたってソーセージの袋を読みました
加熱後包装…そのまま食べることもできます
って書いてありました

これなら温燻で大丈夫ですね




①スモークウッド8センチ～10センチ（1時間程度）

②30分でソーセージの位置を調整

特に何も注意することはありません
できあがったソーセージ
燻製の香りが素晴らしい
素材の甘みを引き出す感じが凄い
やってみる価値あると思います

参考動画

https://youtu.be/hZX1Pik-kig