食楽園

しぞーか茶といえば深蒸し茶

煎茶と深蒸し茶では
深蒸し茶が主流ですね
これがいまのしぞーか県のお茶でしょう

牧之原銘茶と言えば大茶園
牧之原台地でつくられたお茶だと思う方が多いでしょう

実際は、その周辺のいろんな地域ですね

お茶というものを考えてみましょう
まず農業と言うものを考えるのも良いですね

水田がつくれる場所は稲作を行いますね
畑作も同じですね
穀物や野菜を優先してつくります

余った土地で茶畑をつくるのです

まあ、牧之原の歴史
茶園の開拓の歴史を遡ると輸出の話が出てきます
そーなるとまた違う目線もアリなのですが…

僕が今回言いたいのは少し違います

『牧之原台地』というイメージなんですね
だだっ広い台地（大地）に茶畑が広がるイメージかと思います

実際は尾根の上が繋がっている
谷と谷が繋がっている
複雑な地形、傾斜地に茶畑がつくられているのです

これはお茶の木は水捌けのいい土地を好む
茶畑はすぐ横が谷だったりします

しぞーかの山間地でなくても…
実際は牧之原台地も結構、傾斜地に茶の木が植えられているのです
また台地の平地も水捌けが良く好条件なのです

なぜ僕がこんなことを言えるのか…

それはドライブが好きで…
牧之原台地をかなり走り込んだからです♪

ちなみに動体視力も良い方でして…
お茶の木の状態、周辺環境など
瞬時に見て鼻歌を歌って運転していたからです♪

最近、僕はしぞーか県内の山間地のお茶が好きです
すごく面白いんですね
それは生産者が本気だからです

牧之原のお茶にも言えますが、良し悪しがハッキリ出る
これがお茶なんですね

牧之原の深蒸し茶も美味しいと思います

今年は凄く楽しみにしています

美味しいお茶を見つけたいなー♪