食楽園

イオンに行った
うまそーなスモークチキンを発見！

お～これはいいなー。。。

でも時間があるから作ろうかな？

そんな感じで自分で作ってみた♪





時短の為…
天竜の山椒と醤油で焼く





これだけでもすごく美味そう♪









燻す♪

ここを僕は炭火でおこなう
この炭火でコントロールすること
ここがすごく楽しいのです♪

熱源を何にするかは重要です
そして熱のコントロールは経験がモノを言います

外気温～湿度
そして素材の水分と熱を考える事
とにかく面白いものなのです





こんな感じかな～♪

…で出来てしまうものなのです

そんなに難しいものではないですよ！
コツさえ掴めば誰にでもできるものなのです♪