麵つゆを作ろう♪│食楽園

麵つゆを作ろう♪

2021/04/29

3倍希釈で使う麺つゆを作ろう♪

麵つゆを作ろう♪

用意するもの

出汁昆布　10センチほど
醤油　　　200cc
本みりん　 200cc
鰹節ドバっとひとつかみ

①みりんを火にかけアルコールを飛ばします

②醤油を加え昆布を入れてコトコト加熱（3分程度）

③鰹節を加えひと煮たちさせて火を止めます

④冷まして漉して完成

⑤冷蔵庫保管でかなり日持ちします

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Posted by moto1976

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