炭火でローストビーフ♪

ローストビーフは好きですか？

スーパーの切り落としでさえ、100ｇ300円するローストビーフ。

高いですね。。。

でも、美味いですね。

じゃ、自分で作ったら、どうなんだろー♪

タスマニアビーフが　100ｇ　300円。
夢咲牛のモモ肉が　　100ｇ　500円。

さー、自分でやってみよー♪




炭火は、火を熾すのに時間がかかる。
だから、読書したり、ラジオ聞いたり、
風の音、雲の流れ、鳥の鳴き声、季節の虫の声。
自然に溶け込むのが、楽しい♪




中心温度65度

このくらいの色合い。

肉の厚み、外気温、様々な条件で時間は変わる。
炭火は難しい。

でも、レンジでチンするローストビーフより美味しいと僕は思う。

100ｇ　300円のタスマニアビーフで作るローストビーフ。
その味わいは、高級ホテルにも負けないだろー。

100ｇ　500円の夢咲牛…言葉を失う味わい。。。

魚や肉、野菜にも言える事。
僕らは、命を頂き生きている。
だからこそ、ありがたい気持ちで、美味しく食べるべきだと僕は思う。

それは、贅沢なんかじゃない。

生きるために食べている。

よく、贅沢だねー。
グルメだねー。
って言われる。
そんなつもりは無い。
苦労して獲った魚は高く買いたい。

例えば、500円のサンマと80円のサンマの違い。

お肉の値段は？
と言われれば、
日本で飼育し生産者の見えるお肉なら
グラム500円～800円あたりなら買いたい。
静岡の牛の価格は、都内の半値～1/3くらいの値段だろー。
オーストラリアやニュージーランド。
牧草を沢山食べたお肉なら300円くらいなら喜んで出す。

逆に、ステーキをアメリカ人みたいに食べたい。
って思ったなら、アメリカ牛を98円で買ってくる。

ちまたに溢れた、加工肉。
その単価をみると驚くことがある。

自分が、お肉を仕入れ作ったら、その価格じゃできない。

そーいう視点で、ベーコンやハム、焼き豚やローストビーフを見てみる。

自分で作ってみようという気になる。

炭火生活は、こころに優しい遊びです♪

ブログを見た方！

やってみてください♪




レンタルコミックで、こんな本を見つけました。

『自殺島』

驚きました。
こんなランキングになるような本ではないだろー。
買うまでではないが、読んでみたい。
そーいう類の漫画なのかもしれない。

この漫画は、『いきること』を描いた話。
食べる事ももちろん出てきます。
病気にならない事、怪我をしないこと。
人間の欲望とは…
一人で生き抜くのか、人と係わり合いを持ちみんなで生きるのか…
日本の漫画はすごい。
映画やドラマと小説と同じくらいすばらしいものなんだなー。
と思った漫画です。

ワンピースを読ませたい漫画とか、子供に見せたい良い漫画とか言われている。
海賊が主役で、人を殴って解決するとか…
そんな漫画を勧めるくらいなら、
僕は、子供達こそ自殺島を読むべきだと思う。

…ちなみに、ワンピース…

大好きです♪