秋田と言えばハタハタ♪

秋から冬にかけて
魚が美味しくなる時期ですね

この時期と言えばやっぱりハタハタ♪

ハタハタと言えば秋田ってくらい
秋田のハタハタは有名ですね





ハタハタと言えば子を食べるモノ
魚卵の美味しさが際立ちます









このぷっくりしたお腹にギッシリ詰まった魚卵

何と言ってもネバネバの魚卵がたまりません
今の時期ですと沖のハタハタ

粘りが少し弱いのが特徴です
これも好みが分かれますが
やっぱり魚卵って美味しいですね

骨がちょっと気になりますが
頭がら尻尾まで…
身はガミガミして骨だけ出す感じが美味しいですね

やはり寒い時期のタラ系の脂って
カラダに潤いを与えてくれる感じがして大好きです

美味しかったな～
まだこれからが旬なのでもう少し楽しめそうです