今夜もお酒de溺れたい　『かつお編』　#6

moto1976

2021年06月25日 17:24

今夜もお酒de溺れたい
カラダに効く夜のお供の紹介です

今回は御前崎のかつお





4月から水揚げされる近海かつお→初かつお
秋に揚がるものは戻りカツオ
どちらも美味しい近海鰹です

近年は一年を通じて御前崎でカツオが水揚げされます
中でも4kgを超えるカツオが美味しいのです

この大型のかつおを醤油と玉ねぎで漬けます
チカラ強いカツオの味わいがたまりません

参考動画
https://youtu.be/qj-B5NMb_Zo

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