まんさくの花『雄町　純米大吟醸』#28

まんさくの花　限定品 

純米大吟醸　一度火入れ　原酒　雄町 

岡山県産雄町100％使用 

精米歩合　45％ アルコール度数　16度 

日本酒度　+1.5　酸度1.7 

むちゃくちゃ美味しい雄町を飲みました 

原酒で16度なので低温で醪日数を引き延ばして 

丁寧に作られた味の濃いお酒です 

栓を開けてから2日目以降味が開いてきます 

クリーミーな酸とキレッキレの辛口がたまりません 

トンボ鮪のたたき、マグロのカマ、ペチカ でいただきました 

今回食べたペチカというジャガイモですが 

アンデス系の芋だと思うのですが 

口の中で絹の様にスーッとほぐれる不思議な食感 

味もかなり美味しいです 

また食べたいな～って思うジャガイモでした



参考動画
https://youtu.be/6obeuDOfYm4