食楽園

清里方面に行った時の話。


　　･･･最終話･･･

国道141号線を北上していた。
いくつもの食堂があった。

その中に、目立つ建物が･･･。
『十割蕎麦』ののぼりと、黒いお洒落な建物。
すげ～気になって、車の速度を緩めた。

時間は11時頃。

まだ、準備中だった。

そのまま北上して、清里に『く・ソフト』を食べに行った。
清里で、普通の牛乳ソフトと生チーズソフトを食べ、南にUターン♪

同じ道を帰ってきた。

それにしても気になるお蕎麦屋さん。
嫁ちゃんと、その話をしながら南下中♪

基本的に、僕は車に乗ってドライブに行くと、行きと帰りは同じ道を通らない。

営業マンの性なのかもしれない。。。

今回は、よっぽど気になっていたんだろ～♪
↑っていうか、あの辺りは、Uターンしたほうが早いのだが･･･

そんなんがこんなんで、2時頃、お店に到着！
こんな時間にも関わらず、車がいっぱいで、店内も賑やかだった。

ちょうど、席が空いたので、入る事ができた。笑

とても素敵なお店で、ビックリ！！

メニューを頂き、もっとビックリ♪


･･･和紙です･･･

手作り感覚200％のメニュー表。
素晴らしいです。笑


気になるお蕎麦が･･･
普通の蕎麦を食べるつもりで来た。
でも気になる･･･
なんなんだ･･･
このお蕎麦は･･･

とりあえず、ジャガイモ

野菜の味わいがきっちりしている。
良いものを使っているんだな～♪って関心。


かき揚げにビックリ！
ものすご～く、でかい。
高さがあります。
玉葱が、とっても甘かった。
そして、驚いたのが、右下の肉巻き。
豚肉の甘さ、旨さが、口の中で広がります♪
下味がきっちり付いていて、脂身の美味しい豚肉でした。
外側に巻いてあった海苔も素晴らしかった。
これが食べれただけで、感動です。

かき揚げは、塩で戴きました。
そばつゆにも良く合い、美味しかった～♪


お蕎麦です。
そのまま食べてみた。

優しい味わい。
香りも穏やかです。
つゆも繊細な味わい。
昆布も鰹節もお醤油もすご～くバランス良くまとまっています。
十割蕎麦ですが、表面はツルンとし、噛むと弾力があります。


薄い訳ではない。味わいはキチンとあります。
僕は、山梨に来たのだから、ガツンと濃い蕎麦を食べたかったのです。

蕎麦臭い、蕎麦。

北海道の音威子府の黒蕎麦とか、静岡の寸又峡の蕎麦とか･･･
この繊細なお蕎麦は、蕎麦通には受けるかも知れないが、
いまの外食に慣れた人たちには少し物足りないかもしれない。



赤いソースそば

これ、気になって頼んじゃいました。笑
実物は、すっげ～美味しそうです。

とりあえず、ナスから食べる。

恐る恐る、ナスをソースに付けようとしたその時･･･

ツルンとナスがソースの中に落ちました。汗

ま～気にせず、お口に持っていきました。
甘～い。。。
ナスの味わいが、トマトベースのソースに良く合い、とっても美味です。

ソースも美味しい。
トマトの味わい＆ちょい辛のバランス。
優しい味わいなんです。

蕎麦とも確かに合う。
どっちが主張する訳でも無く。

すっごく美味しい。。。

が、

お蕎麦でなくても良いかもしれません。汗

ここのかき揚げの時も思ったのだが、ご主人の繊細な味覚は感動モノです。
僕は、欲張りだから、お蕎麦といわずに、いろんなモノを食べてみたい。

僕の行きつけのイタリアンもそうなのだが、この人の料理を食べたい！
って思う料理人だな～って思いました。

近くに居たら、何度か行くと思うお店です。
でも、さすがに遠いので･･･

気になった方、食べてみてください。

最後にお店の宣伝をしておきまーす♪



■国道141号線沿い　セブンイレブン韮崎中田店　隣り

有機無農薬・無添加・自然乾燥
　十割蕎麦　ラ・ソバ　La Soba

TEL　0551-25-5598
〒407-0262　韮崎市中田町中条1178-1
営業時間　11：30～20：00
月～金　　15：00～17：00（準備中）
定休日　　木曜日