食楽園

鰹が水揚げされ始めました。
近海鰹。
御前崎。まあ、焼津あたりでも食べれると思います。





鰹のたたき。
好きです。
土佐の郷土料理なのかな？

鰹は、もう海には沢山いません。
だから、みんな、ありがたくいただきましょう。
嫌いな人は無理して食べる事はないでしょう。

昔、一本釣りのカツオ。
それを、炭火で『カツオのたたき』にして販売していた会社がありました。
水産資源に配慮した会社ですね。

でも、まーいろいろあって消えちゃいました。
どーでも良いですねけどね。
文化を伝えていくには、企業はお金を儲けなければいけない。

活動資金が必要だし、
お客様の理解が無ければ、続きません。
残念なことに、世の中は『お客様』ではなく『汚客』だらけなんですね。





立派なカツオですね。
10Ｋはおおげさかもしれませんが、8Ｋはあるでしょうね。
よく見てください。むき出しで置いてありますね。

そーいえば、ネットでネギトロのこと書いてありました。
魚の酸化について。食材の酸化について。
ネットは勉強になりますね。

まったく知らない僕の様な『ド素人』には、
ネットはとっても便利です。
こんな風にむき出しで、お魚が置いてあったら…

酸化しちゃうし、不衛生ですね。
こんなお店、行きたくなくなりますね。

お願いです。
そーいう『汚客』は、ぜったいに来ないでください。
ネットの情報を鵜呑みにし、盲目な人。

勝手に、自分の『汚店』で『汚買物』していてください。
『痛販』てのもあります。
あなたの『汚金』は、あなたの周りで使って下さいね。





地元に根付いた食文化があります。
受け継がれた技ですね。
カビ付された本枯れの鰹節。美味しいと思います。





鰹節は皆、家庭で削っていましたね。
うちでも、いまでは、外で買ってくることがあります。
美味しいですよ。





昔は捨てていたもの。
いまの加工技術で捨てなくてすみます。
ブリの堅い骨も、柔らかく食べれるんですね。





バーニャカウダなってものもあります。
ディップみたいなものかな？
そのまま喰っても美味しいと思います。

ご当地には、ほんと、なんでもあるものですね。
最近、レモンセンセのストーカーになっております。
毎日行っても、不思議と飽きないんですね。

今日も、見てみましょうか？





北海道バター味♪
おー。カルビーのご当地限定。
カルビーの期間限定商品ですね。





羽衣あられ　梅しそ味♪　期間限定かな？

子供の頃、こればかり食べてました。
美味しかったですね。
梅しそは食べた事ありませんが…笑





花粉症には、鼻のどすっきりの飴♪

いやー。
なんでもありますね。
100キンｗｗｗ

日経も注目する100キン
僕は、ずっと前から調べてましたから♪

さっ、今日もお仕事がんばろー。
焼津に行って、そのあと、掛川方面ですね。
東に西に…

けっこう、忙しいですね。笑

僕のカラダは、駿河湾の恵み。
しぞーかけんの食事で健康を維持しております。
しぞーかは、良い所だと思いますよ♪