誰でも簡単『センマイ刺しを作ろう』

今回の自宅deゴジラは牛のセンマイ刺しです 
インスタに登場するゴジ君は 
いつも美味いモノばかり食べています 
鮮度の良い牛のセンマイを手に入れます 
鮮度が悪いと臭いからすぐに分かります 

①沸かしたお湯にブラック系の岩塩を入れます 

②アクを取りながら両面（全体を）茹でます 

③水で洗って汚れを取ります 



味付け①　胡麻油×塩　

味付け②　コチュジャン、豆板醤、醤油、胡麻油

 　　　　　　　お好みでお酢を少々 

こんな感じで完成です 



今回は静岡の地酒『喜久酔』特別純米酒 

むちゃくちゃ美味しい辛口のお酒です


参考動画
https://youtu.be/z-xDDKGbCy8